Ernährungsgrundlagen: Ein umfassender Basis Kurs

Ernährungsgrundlagen – ein umfassender Basis-Kurs Der Tellerwisser Basis-Kurs „Ernährungsgrundlagen“ vermittelt einfach verständliches Wissen rund um Ernährung und deren praktische Anwendung im Alltag. Der Kurs richtet sich an alle, die Ernährung besser verstehen und sicherer umsetzen möchten – besonders im Bereich Kita, Hauswirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung, pädagogische Arbeit und Familie. Der Kurs ist bewusst klar, alltagsnah und leicht verständlich aufgebaut. Fachbegriffe werden einfach erklärt, damit auch Menschen ohne Vorkenntnisse oder mit geringen Deutschkenntnissen gut folgen können. Der Kurs besteht aus zwei großen Bereichen: Im ersten Teil, „Ernährungsgrundlagen“, geht es darum, was der Körper braucht und warum Nahrung so wichtig ist. Die Teilnehmenden lernen die wichtigsten Nährstoffe kennen: Kohlenhydrate als Energiequelle, Eiweiß als Baustoff für den Körper, Fette als wichtigen Bestandteil für Energie und Körperfunktionen sowie Vitamine und Mineralstoffe als kleine Helfer für viele Abläufe im Körper. Im zweiten Teil, „Praktische Anwendung von Ernährung“, wird das Wissen in den Alltag übertragen. Die Teilnehmenden lernen, wie sie Mahlzeiten einfacher einschätzen können, worauf bei einem ausgewogenen Teller geachtet werden kann und wie kleine Veränderungen bereits viel bewirken können. Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern um machbare Schritte im Alltag. Der Kurs eignet sich für Mitarbeitende in Kitas, Hauswirtschafts- und Küchenkräfte, pädagogische Fachkräfte, Quereinsteiger:innen, Eltern und alle, die Ernährung einfach und verständlich lernen möchten. Nach dem Kurs haben die Teilnehmenden ein grundlegendes Verständnis dafür, welche Nährstoffe der Körper braucht und wie dieses Wissen praktisch angewendet werden kann. Tellerwisser macht Ernährungswissen verständlich, praktisch und alltagstauglich.