🍇 Johannisbeeren-Zeit!
Die kleinen Beeren sind echte Sommer-Schätze: Sie schmecken fruchtig-säuerlich, sind meist regional verfügbar und bringen richtig viel „Frische“ in die Küche. Unsere Johannisbeereb brauchen noch ein bischen bis sie reif sind.
Besonders praktisch: Johannisbeeren lassen sich super portionieren, schnell verarbeiten und einfrieren – ideal für Familien und Einrichtungen.
✨ Warum sie so toll sind:
Johannisbeeren liefern u. a. Vitamin C und viele Pflanzenstoffe – und sie sind eine einfache Möglichkeit, Kindern Beeren näherzubringen. Weil sie pur oft recht sauer sind, klappt’s bei Kindern meist besser, wenn man sie milder kombiniert.
✅ TellerWisser-Tipps für den Alltag:
Kinderfreundlich machen: mit Banane, Apfelmus oder Joghurt/Quark mischen
Schnell-Dessert: Johannisbeeren + Joghurt + Haferflocken (optional etwas Honig für Erwachsene)
Einfrieren: gewaschen, abgetropft und als kleine Portionen einfrieren → perfekt für Smoothies oder Joghurt
Und jetzt ihr: Esst ihr Johannisbeeren lieber pur, im Joghurt oder als Marmelade? 😄👇